✅ Prepara un delicioso pollo relleno al horno: jugoso, con jamón y queso derretido. ¡Sorprende a todos con esta receta irresistible y fácil de hacer!
Para preparar pollo relleno al horno con jamón y queso, necesitarás pechugas de pollo de buena calidad, jamón, queso y algunos condimentos básicos. Este platillo resulta ideal para cenas especiales o cualquier ocasión en la que desees impresionar a tus invitados con una receta sencilla pero deliciosa.
Te guiaremos paso a paso para que puedas preparar un exquisito pollo relleno al horno. Desde la selección de los ingredientes hasta el tiempo de cocción, te proporcionaremos todos los detalles necesarios para que tu platillo sea un éxito rotundo.
Ingredientes necesarios
- 4 pechugas de pollo
- 8 lonchas de jamón
- 8 lonchas de queso (puede ser mozzarella, gouda, o el de tu preferencia)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Palillos de dientes
Instrucciones paso a paso
1. Preparación de las pechugas
Comienza limpiando bien las pechugas de pollo, retirando cualquier exceso de grasa. Con un cuchillo afilado, haz un corte profundo a lo largo de cada pechuga, creando un bolsillo sin llegar a separar por completo las dos partes.
2. Relleno del pollo
Rellena cada pechuga con 2 lonchas de jamón y 2 lonchas de queso. Asegúrate de que el jamón y el queso queden bien distribuidos dentro del bolsillo que hiciste previamente. Una vez rellenas, cierra las pechugas usando palillos de dientes para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
3. Condimentar
Rocía las pechugas rellenas con un poco de aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir otras especias como ajo en polvo o hierbas provenzales si lo deseas.
4. Cocción en el horno
Precalienta el horno a 200°C (392°F). Coloca las pechugas en una bandeja para hornear y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso se haya derretido. Para asegurarte de que el pollo esté bien cocido, puedes usar un termómetro de cocina; debe alcanzar una temperatura interna de 75°C (165°F).
5. Servir
Una vez que el pollo esté listo, retira los palillos de dientes con cuidado y sirve de inmediato. Puedes acompañar este platillo con una guarnición de vegetales asados, puré de papas, o una ensalada fresca.
Consejos adicionales
- Para un toque extra de sabor, puedes marinar las pechugas de pollo en una mezcla de aceite de oliva, ajo, y hierbas antes de rellenarlas.
- Si prefieres un relleno cremoso, puedes añadir un poco de queso crema junto con el jamón y el queso.
- Para una presentación más elegante, ata las pechugas rellenas con hilo de cocina en lugar de usar palillos de dientes.
Variaciones de la receta
Si deseas experimentar con esta receta, aquí tienes algunas variaciones que puedes probar:
- Relleno de espinacas y queso feta.
- Relleno de champiñones y cebolla caramelizada.
- Relleno de pesto y queso mozzarella.
Ingredientes necesarios para el pollo relleno al horno
Para preparar un delicioso pollo relleno al horno con jamón y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes principales
- Pechugas de pollo: 4 unidades, deshuesadas y abiertas en forma de libro.
- Jamón: 8 lonchas finas. Puedes usar jamón serrano o jamón cocido según tu preferencia.
- Queso: 8 lonchas de queso. El queso gouda o mozzarella son excelentes opciones.
Para el marinado
- Aceite de oliva: 4 cucharadas.
- Ajo: 2 dientes, finamente picados.
- Jugo de limón: El zumo de un limón.
- Hierbas aromáticas: Una cucharada de hierbas provenzales o tus hierbas favoritas.
- Sal y pimienta: Al gusto.
Para el relleno
- Espinacas: 200 gramos, cocidas y escurridas.
- Pimientos rojos: 1 unidad, asado y cortado en tiras.
Para la cocción
- Vino blanco: 1/2 taza.
- Caldo de pollo: 1 taza.
Consejos adicionales
Es recomendable marinar el pollo al menos durante 30 minutos antes de rellenarlo para que absorba bien los sabores. También puedes preparar un marinado nocturno para un sabor más intenso.
Tabla de características nutricionales
| Ingrediente | Calorías | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| Pechugas de pollo | 120 kcal por 100g | 22g | 3g |
| Jamón | 150 kcal por 100g | 20g | 7g |
| Queso | 300 kcal por 100g | 25g | 20g |
| Espinacas | 23 kcal por 100g | 2.9g | 0.4g |
| Pimientos rojos | 31 kcal por 100g | 1g | 0.2g |
Con estos ingredientes y unos sencillos pasos, lograrás preparar un plato delicioso y nutritivo. ¡Manos a la obra!
Pasos detallados para rellenar el pollo con jamón y queso
Preparar pollo relleno al horno con jamón y queso puede sonar complicado, pero con estos pasos detallados, te aseguramos que lograrás un platillo digno de un chef profesional. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para que no te pierdas en el proceso y puedas disfrutar de este delicioso manjar.
1. Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 8 lonchas de jamón
- 8 lonchas de queso
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Palillos de dientes
2. Abrir y aplanar las pechugas de pollo
Para que el pollo quede bien relleno, es crucial abrir y aplanar las pechugas:
- Coloca cada pechuga sobre una tabla de cortar.
- Con un cuchillo afilado, realiza un corte horizontal para abrirla como un libro, sin cortarla completamente.
- Coloca un trozo de papel film sobre la pechuga y, con un mazo de cocina, aplana la carne hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1 cm.
3. Rellenar las pechugas
Es el momento de agregar el jamón y el queso:
- Coloca dos lonchas de jamón y dos lonchas de queso sobre cada pechuga abierta.
- Dobla la pechuga sobre el relleno y asegúrate de que esté bien cerrada, utilizando palillos de dientes para mantenerla en su lugar.
4. Sazonar y sellar el pollo
La sazón es clave para realzar el sabor de tu platillo:
- Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre las pechugas rellenas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Sella las pechugas en la sartén, cocinándolas por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
5. Hornear el pollo
Finalmente, hornea las pechugas para que queden perfectamente cocidas:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca las pechugas selladas en una bandeja para hornear.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso esté derretido.
Consejo adicional:
Para darle un toque especial, puedes añadir hierbas frescas como romero o tomillo al relleno, o incluso un poco de mostaza dijon para un sabor más intenso. ¡Experimenta con diferentes ingredientes hasta encontrar tu combinación perfecta!
Ejemplo de menú:
| Plato | Ingredientes | Tiempo de preparación |
|---|---|---|
| Pollo relleno al horno | Pechugas de pollo, jamón, queso, sal, pimienta, aceite de oliva | 45 minutos |
| Ensalada de acompañamiento | Lechuga, tomate, pepino, zanahoria, aderezo | 15 minutos |
| Postre: Tarta de manzana | Manzanas, masa de hojaldre, azúcar, canela | 1 hora |
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuánto tiempo de cocción necesita el pollo relleno al horno?
El pollo relleno al horno generalmente necesita entre 45 minutos y 1 hora de cocción, dependiendo del tamaño y la potencia del horno.
2. ¿Se debe cocinar el pollo relleno con tapa o sin tapa?
Es recomendable cocinar el pollo relleno al horno sin tapa para que la piel quede crujiente y dorada.
3. ¿Se puede rellenar el pollo con otros ingredientes además de jamón y queso?
Sí, puedes rellenar el pollo con ingredientes como espinacas, champiñones, pimientos, o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.
4. ¿Se debe atar el pollo antes de hornearlo?
Sí, es recomendable atar el pollo con hilo de cocina antes de hornearlo para que mantenga su forma y los ingredientes de relleno no se salgan.
5. ¿Cómo se sabe si el pollo relleno está bien cocido?
Para asegurarte de que el pollo está bien cocido, puedes utilizar un termómetro de cocina y verificar que la temperatura interna del pollo alcance al menos 75°C.
6. ¿Se puede acompañar el pollo relleno con alguna salsa?
Sí, puedes acompañar el pollo relleno con salsas como salsa de champiñones, salsa de vino tinto, o cualquier salsa de tu elección.
- Compra un pollo fresco y de buena calidad.
- Lava bien el pollo antes de rellenarlo.
- Asegúrate de secar bien el pollo antes de rellenarlo para que la piel quede crujiente.
- Utiliza ingredientes de relleno que te gusten y combinen bien.
- No olvides sazonar el pollo por dentro y por fuera con tus especias favoritas.
- Deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
¡Déjanos tus comentarios y comparte tus experiencias preparando pollo relleno al horno! No olvides revisar otros artículos de nuestra web sobre recetas deliciosas.