✅ Prepara un delicioso flan La Lechera en olla express: mezcla ingredientes, carameliza, vierte en moldes, cocina a presión 10 min, enfría y disfruta.
Hacer un flan La Lechera en olla express es una manera rápida y sencilla de disfrutar de este delicioso postre sin necesidad de un horno. A continuación, te explicamos paso a paso cómo lograr un flan perfecto utilizando tu olla express.
El flan La Lechera es conocido por su textura suave y su sabor dulce característico. Prepararlo en una olla express no solo te ahorrará tiempo, sino que también garantizará que el flan quede perfectamente cocido. A continuación, te detallamos el proceso de preparación paso a paso, con todos los ingredientes y recomendaciones necesarias.
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada La Lechera (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
Instrucciones
Preparación del caramelo
- En una sartén pequeña, calienta la taza de azúcar a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color ámbar. Remueve constantemente para evitar que se queme.
- Vierte el caramelo en el molde para flan, cubriendo el fondo y los lados. Deja que se enfríe y endurezca.
Preparación de la mezcla del flan
- En un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo ya endurecido.
Cocción en la olla express
- Coloca una rejilla o un trapo en el fondo de la olla express para evitar que el molde toque directamente el fondo.
- Introduce el molde con la mezcla en la olla y añade agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde.
- Cierra la olla express y cocina a fuego medio. Cuando la olla alcance la presión, reduce el fuego y cocina durante 20 minutos.
- Apaga el fuego y deja que la olla pierda presión de manera natural antes de abrirla.
- Saca el molde de la olla y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.
Desmoldado y presentación
- Pasa un cuchillo por el borde del flan para despegarlo del molde.
- Coloca un plato grande sobre el molde y dale la vuelta rápidamente.
- Retira el molde con cuidado y deja que el caramelo caiga sobre el flan, cubriéndolo.
¡Y ahí lo tienes! Un delicioso flan La Lechera perfectamente cocido en tu olla express. Ahora puedes disfrutar de este clásico postre casero con una textura y sabor irresistibles.
Ingredientes necesarios para preparar el flan La Lechera
Para preparar un delicioso flan La Lechera en olla express, es fundamental contar con los siguientes ingredientes:
- 1 lata de leche condensada La Lechera
- 1 lata de leche evaporada (puede ser de la misma marca o cualquier otra de tu preferencia)
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1/4 de taza de agua (para el caramelo)
Consejos para seleccionar los ingredientes
Para obtener un flan con la mejor textura y sabor, te recomendamos seguir estos consejos útiles:
- Leche condensada: Utiliza La Lechera para asegurar un sabor auténtico y delicioso.
- Huevos frescos: Asegúrate de que los huevos estén frescos para conseguir una mejor consistencia.
- Vainilla de calidad: La esencia de vainilla pura realza el sabor del flan. Evita las imitaciones.
Tabla de ingredientes opcionales
Aunque estos ingredientes no son necesarios, pueden mejorar tu flan:
| Ingrediente | Descripción |
|---|---|
| Ralladura de limón | Añade un toque fresco y cítrico. |
| Canela en polvo | Para un sabor más especiado y cálido. |
| Nuez moscada | Un toque exótico y aromático. |
Estos ingredientes opcionales pueden ser añadidos para personalizar tu receta de flan La Lechera y darle un toque único.
Ahora que tienes todos los ingredientes necesarios, estás listo para comenzar a preparar tu delicioso flan en olla express. ¡Vamos a cocinar!
Consejos para desmoldar el flan sin que se rompa
Desmoldar un flan puede ser una tarea delicada, pero con algunos consejos prácticos podrás hacerlo sin que se rompa. Aquí te presentamos los mejores métodos para que tu flan salga perfecto.
1. Enfriamiento adecuado
Es crucial dejar enfriar el flan después de cocinarlo. Asegúrate de que esté completamente frío antes de intentar desmoldarlo. Un buen truco es dejarlo en el refrigerador durante al menos 4 horas o, mejor aún, toda la noche.
2. Baño María inverso
Coloca el molde con el flan en un recipiente más grande con agua caliente durante unos minutos. Esto ayudará a aflojar los bordes y facilitará el desmoldado. Ten cuidado de no dejarlo demasiado tiempo para evitar que se derrita.
3. Utiliza un cuchillo delgado
Pasa un cuchillo delgado y afilado alrededor del borde del flan. Hazlo con cuidado para no romperlo. Esto ayudará a separar los bordes del molde.
4. Golpes suaves
Da unos pequeños golpes en la base del molde para ayudar a que el flan se desprenda. Si sientes que aún está pegado, repite el baño María inverso durante unos minutos más.
5. Plato de presentación
Coloca un plato grande sobre el molde y gíralo rápidamente pero con cuidado. Si todo ha ido bien, el flan debería deslizarse suavemente sobre el plato.
6. Caramelo perfecto
El caramelo en la base del molde también juega un papel importante. Un caramelo bien hecho no solo da sabor sino que también facilita el desmoldado. Asegúrate de que el caramelo cubra bien toda la base del molde antes de verter la mezcla del flan.
Resumen de los pasos
- Enfriar completamente el flan.
- Utilizar el baño María inverso.
- Pasa un cuchillo delgado por los bordes.
- Dar pequeños golpes en la base del molde.
- Usar un plato de presentación para girar el molde.
- Hacer un caramelo perfecto.
Consejos adicionales
- Si el flan está muy pegado, puedes intentar repetir el baño María inverso.
- Para flanes más grandes, asegúrate de enfriar el tiempo suficiente.
- Usa moldes de silicona, que son más fáciles de desmoldar.
Con estos consejos y trucos, podrás desmoldar tu flan como un verdadero chef y disfrutar de un postre perfecto cada vez. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes principales para hacer flan La Lechera en olla express?
Los ingredientes principales son leche condensada La Lechera, huevos, leche y azúcar.
¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar el flan La Lechera en olla express?
El tiempo de cocción en olla express es de aproximadamente 10 minutos.
¿Se puede hacer variaciones en la receta de flan La Lechera en olla express?
Sí, se pueden añadir ingredientes como vainilla, coco, caramelo, entre otros, para darle un toque personalizado al flan.
¿Es necesario refrigerar el flan La Lechera después de cocinarlo en olla express?
Sí, es recomendable refrigerar el flan por al menos 4 horas antes de servirlo para que adquiera la consistencia adecuada.
¿Se puede conservar el flan La Lechera en olla express en el refrigerador por varios días?
Sí, el flan se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días, siempre y cuando esté bien tapado para evitar que se seque.
¿Cuál es la mejor forma de desmoldar el flan La Lechera preparado en olla express?
Para desmoldar el flan de manera correcta, se recomienda pasar un cuchillo por los bordes del molde y luego dar la vuelta con cuidado sobre un plato.
| Puntos clave para hacer flan La Lechera en olla express |
|---|
| Utilizar una olla express para reducir el tiempo de cocción. |
| Refrigerar el flan por al menos 4 horas antes de servirlo. |
| Añadir ingredientes extras como vainilla o coco para variar el sabor. |
| Desmoldar con cuidado pasando un cuchillo por los bordes del molde. |
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